GRIEKSE SALADE :

Nou,een griekse salade of de bekende griekse boerensalade kan op duizende van manieren klaar gemaakt worden.
Hier 1 van de vele versies :

1 krop eisbergsalade
1 ui
beetje zout
3/4 soeplepel oregano
ca.200-400 gr.schaapskaas (Feta)
1-2 rode,gele of groene paprika
Een hand vol Groene of zwarte olijven (Orig.is zwart)
2-3 tenen verse knoflook
ca.10 middelscherpe groene peperoni´s
Olijf of normale saladeolie

VOORBEREIDINGEN
-Was de salade en snij deze in repen. Doe hem daarna in een grote schaal.
-Snij de schaapskaas (Feta) in kleine blokjes van ca. 1x1 cm
-Pel de knoflook en halveer deze in de lengte. Snij deze aansluitend in dunne schijfjes.
-Snij de ui en de paprika in ringen en halveer deze

BEREIDING :
-Voeg de salade en alle voorbereide ingredienten in de grote schaal.
-Voeg zout en naar smaak een beetje peper toe.
-Voeg de Oregano en de olijven eveneens toe.

Meng nu alles goed met elkaar en voeg er olijfolie aan toe.
Laat dan de salade voor 2-3 uren afgedekt in de koelkast staan en versier deze daarna met de peperoni´s.

Tip: Ook in de lengte gehalveerde hardgekookte eieren kunnen later als dekoratie genomen worden.

Smakelijk eten.

Hey dat zijn mijn recepten, hoe heb jij die nou in je bezit gekregen Bobby?

Ooh wat leuk,recepten op dit forum! Ik heb hier ook nog wel eentje over spaanse Paëlla:

Speciaal paëlla recept voor de mensen die niet de ingredienten in Nederland of België kunnen kopen maar toch een keer lekker paëlla willen eten.

Haal een pak van Knorr Spaanse Paëlla bij de supermarkt. (2 of 3 personen)

Bereid het zoals het op het pak staat.
Ik zelf pak kipfilet of varkensvlees (in blokjes).

Als je niet van vis houd dan zou ik apart kip borrelboutjes(kluifjes) in de oven gaar bakken en dit als laatste door de rijst heen doen.

Een makkelijk gerecht maar wel lekker.

Eets smakelijk,Ria

Langostinos gratinados - gegratineerde langostines (Tapas)
20 langostines of gambas
2 uien, middelgroot
½ dl brandy of cognac
½ dl witte vermouth
1 dl visbouillon
1 dl room
zeezout
olie
peterselie, fijngesnipperd
tomatensaus


Pel de langostines maar laat de kop er aan zitten. Doe ze in een ovenvaste schaal. In een pan de gesnipperde ui in wat olie fruiten. Vervolgens de brandy of cognac en de vermouth toevoegen en flamberen (wel erg hebben in de afzuigkap). Als de vlam gedoofd is het volgende toevoegen: tomatensaus, bouillon, room en de gesnipperde peterselie. Laat dit geheel iets inkoken, voeg eventueel zout naar smaak toe en giet het geheel over de langostines. Zet de ovenschaal in een voorverwarmde oven van 200ºC gedurende 4-5 minuten.
Wat eten we weer lekker.

Ria, getver..... Je kunt alle benodigde ingrediënten gewoon verkrijgen, is het niet in een supermarkt, dan wel speciaalzaak of webwinke.

@Jan.
Ria schrijft het voor mensen die de ingredienten NIET kunnen kopen in een Nederlandse of Belgische winkel. Er zijn in nederland niet in elk dorp zoveel spaanse winkels om specifieke ingrediënten te kopen. En ZO GETVER is het niet van Knorr. Kan jij vinden maar een ander niet.Alle smaken verschillen.
Ik heb het zelf al uitgeprobeerd en hier thuis vinden ze het lekker.

Ik schrijf ook niet dat je het niet lekker mag vinden, ik vind het zelf getver, net zoals de meeste knorr wereldgerechten. Ik geef de tip dat je de ingredienten via het internet kunt kopen voor een echte paella (en je hebt natuurlijk wel de paellera nodig voor het beste resultaat).

Albondigas de carne - gehaktballen (Tapas)
Gepost door: Marian op 22-01-2010, 22:42

Tapas :
500 gram kalfsgehakt
150 gram varkensgehakt
3 teentjes knoflook
3 tomaten
1 ui
peterselie
1 ei
witte wijn
broodkruim
peper
bloem
rozijnen
olijfolie
zout


Vijzel 1 teentje knoflook en wat peterselie samen met wat zout en peper fijn en meng dit samen met de gehakt en een scheut witte wijn. Laat dit een kwartier staan. Meng het broodkruim met wat melk en een losgeklopt ei. Voeg zout en peper toe. Meng dit goed. Doe vervolgens de 2 mengsels bij elkaar en meng goed. Maak er dan balletjes van en rol ze door de bloem. Bak ze in wat hete olie en zet apart.
Fruit in dezelfde olie de gesnipperde ui samen met 2 gesnipperde teentjes knoflook. Voeg vervolgens de ontvelde en in stukjes gesneden tomaten toe en fruit mee. Laat dit 5 minuten sudderen en voeg dan een glas witte wijn toe. Laat dit ong. 3 minuten goed koken en haal het dan door een zeef. Doe de saus bij de balletjes samen met wat rozijnen. Laat dit op zacht vuur nog 25 min. pruttelen. Voeg eventueel nog wat water toe als de saus te dik wordt.
Serveer warm

Smakelijk eten.
Marian